Name: 炉ばた・串焼き・炭火焼きさかまる
Address: 栄町4-2, 釧路市, 北海道, 085-0013, JP
Telephone: 050-5487-4947

こだわり

厚岸の牡蠣漁師さんより毎日直送！
一番人気！生牡蠣は厚岸の牡蠣漁師さんより毎日直送！
海のミルクの別名を持つほど栄養価の高い牡蠣。
天然の塩味と凝縮された旨味。どこをとっても最高の一品です。
『釧路名物炉端焼き』
釧路の食文化、炉ばた焼き。さかまるは釧路炉ばた学会加盟店舗です。
囲炉裏で新鮮な魚介類や野菜を炭火で焼いて食べる、古くから全国各地で行われてきた炉端焼き。釧路ならではの海産物で海鮮炉ばたを独自に始め「炉ばた発祥の地」として育てられてきた釧路の炉ばた。
食材にこだわり、旬を味わう。ぜひご賞味ください。
北海道しべちゃ ≪星空の黒牛≫
北海道標茶(しべちゃ)で、こだわりの飼料・水で大切に育てられた黒牛。
黒毛和牛の上品な脂と、赤身肉の野性味溢れる肉汁の旨さ。この二つをかけあわせた最高の交雑種。それが「星空の黒牛」です。
「星空の黒牛」を使ったお料理をぜひご賞味ください。
看板商品！名物さかまるザンギ
殿堂入りの味を復刻！『さかまるおろしザンタレ』
さかまるザンギにオリジナルのタレを絡めてさっぱりおろしで食べるザンタレ。
地元のザンギコンテストを3連覇して殿堂入り、さらに全国のからあげ通が選ぶ「からあげグランプリ」東日本金賞も受賞している看板商品です。
さかまるの謎箱スイーツ
『からくり秘密箱』
江戸時代から続く伝統工芸品「秘密箱」。卓越した職人の技術を木のぬくもりを感じる日本の伝統工芸を「開ける楽しさと共に」甘味を添えて。
あなたはこの「カラクリ」が見破れるでしょうか？…難しい場合はスタッフまで！秘伝の巻物伝授します。